"Jangan makan micin, nanti kamu jadi bodoh!"
Kita pasti pernah mendengar kalimat ini diucapkan oleh ibu atau orangtua kita.
Micin atau atau MSG merupakan suatu bahan yang biasa digunakan untuk memasak.
Micin ini biasanya bisa membuat makanan yang kita masak menjadi lebih sedap.
Namun beberapa orang menghindari menggunakan micin karena dipercaya bisa membawa pengaruh buruk untuk tubuh.
Salah satunya adalah membuat kita menjadi bodoh.
Tapi benarkah jika micin memang bisa berdampak buruk untuk otak kita?
Micin Dirangkum dari banyak sumber, berikut fakta-fakta yang sebenarnya :
Micin memang sering disebut membawa banyak hal buruk.
Tak hanya membuat otak tumpul, micin juga disebut-sebut bisa menyebabkan kemandulan, obesitas, diabetes, sampai kanker.
Pertanyaannya, jika memang micin seberbahaya itu, mengapa ia tetap dibiarkan beredar?
Tak seperti narkoba yang jelas dilarang, micin justru bisa dengan mudah dibeli di warung-warung dekat rumah.
Fakta menarik lainnya adalah soal kebiasaan orang Jepang untuk menggunakan micin dalam masakan mereka.
Padahal, kita tahu sendiri jika orang Jepang adalah orang-orang yang cerdas.
Nah, sepertinya memang ada fakta soal micin yang jarang menjadi sorotan selama ini.
Sering disebut berbahaya, lalu apa sih kandungan yang ada dalam sebungkus micin?
Micin sebenarnya mengandung zat yang sering disebut sebagai glutamat.
Glutamat adalah asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh karena perannya dalam membentuk protein.
Selain membantu pengiriman sinyal-sinyal dalam otak, glutamat juga membantu fokus, ingatan, serta konsentrasi.
Selain itu, glutamat sendiri memang zat yang bisa membuat makanan menjadi lebih lezat.
Ia merupakan penyedap rasa alami.
Bahan makanan yang biasanya mengandung glutamat ini antara lain adalah tomat, jamur, keju, daging dan kecap.
Selain itu, glutamat juga diproduksi oleh tubuh kita sendiri, misalnya saja di dalam ASI.
Memang, glutamat dalam kemasan micin bukan dihasilkan secara alami melainkan menggunakan mesin di pabrik.
Tapi jangan salah sangka dahulu.
Micin dalam kemasan, biasanya diproduksi dari tetes tebu atau tepung tapioka.
Produksinya sendiri dijalankan melalui fermentasi mikroba.
Fermentasi dengan mikroba adalah metode yang umum digunakan untuk mengolah makanan seperti tempe, keju, dan tape.
Sumber : klik
Tidak ada komentar:
Posting Komentar